sexta-feira, 4 de setembro de 2009
Já começou....
Já começou Top Chef: Las Vegas e eu como sempre, atrasada nas atualizações, mas nesse final de semana assistirei aos 3 primeiros episódios e daí volto aqui pra contar minhas primeiras impressões e falar sobre alguns dos melhores pratos. Até lá!
terça-feira, 14 de julho de 2009
Estreia da 3ª temporada no canal Sony
Depois de muito esperar e apesar do atraso, o Sony traz mais uma vez uma temporada excelente de ótimos pratos, confusões, desaforos e juízes para lá de irreverentes. Vem aí a terceira temporada tão aguardada de Top Chef. Todas as Quartas às 21h no Sony.
quarta-feira, 8 de julho de 2009
Top Chef Las Vegas: 26 de agosto
Descobri hoje no site do E! que Top Chef já tem dia prá voltar: 26 de agosto!!! E em Las Vegas. Além disso, essa sexta temporada terá convidados prá lá de especiais e bastante conhecidos como Natalie Portman, o chef Wolfgang Puck e minha querida Nigella Lawson! O que ela estará fazendo em Las Vegas e bem no meio da temporada de TC é o que iremos descobrir. Por enquanto ficamos com o aperitivo em forma de Top Chef Masters.
quarta-feira, 1 de abril de 2009
Must Have
Achei essas coisas na loja do Bravo, mas infelizmente não mandam pro Brasil...Fiquei chupando o dedo. Quero muito...
Canecas combinando para a minha coleção de canecas...
E a blusa do Fabio. Só faltou uma blusa do Stefan, mas tudo bem, posso ficar sem.
Canecas combinando para a minha coleção de canecas...
E a blusa do Fabio. Só faltou uma blusa do Stefan, mas tudo bem, posso ficar sem.
Um pouco distante
Sashimi do HoseaApesar de estar distante, voltarei em breve com mais receitas fenomenais dos Chefs da 5ª temporada.
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
Episódio 5
No episodio, há um teste de paladar como quickfire challenge, e os chefs serão os próprios juízes. Um contra outro em pares, os chefs vão vencendo as etapas de eliminação até Hosea ganhar de Stefan e receber imunidade.
Gail vai casar e pede para os chefs fazerem o jantar do chá de cozinha para ela e suas amigas e esse se torna o desafio principal.
Os chefs se dividem em 4 grupos para cozinhar para 40 pessoas e um limite de 800 dólares para gastar.
Time "Borrowed": Jamie, Ariane e Radhika fizeram carneiro marinado em temperos picantes e franceses com purê de cenoura e couve.
Time "Old": Jeff, Hosea e Stefan fizeram gazpacho de tomate com carpaccio de tomate e terrina de tomate.
Gail vai casar e pede para os chefs fazerem o jantar do chá de cozinha para ela e suas amigas e esse se torna o desafio principal.
Os chefs se dividem em 4 grupos para cozinhar para 40 pessoas e um limite de 800 dólares para gastar.
Time "Borrowed": Jamie, Ariane e Radhika fizeram carneiro marinado em temperos picantes e franceses com purê de cenoura e couve.
Time "Old": Jeff, Hosea e Stefan fizeram gazpacho de tomate com carpaccio de tomate e terrina de tomate.
Episódio 4
No quickfire challenge desse episódio, os chefs precisam cozinhar um café da manhã para Rocco Dispirito e Padma, em forma de amuse bouche e ele acaba dando a dica que adora bacon...todos os chefs se esforçam para criar o amuse bouche de café da manhã com bacon perfeito.
Leah ganha imunidade para o próximo desafio onde terão que criar um prato para ser feito em um segmento de televisão de 2 minutos e meio.
Pior Daniel, Fabio
Melhor Stefan, Leah, Jamie vencedor: Leah
Prato vencedor do quickfire e instruções para fazer em casa:
Ingredientes:
1 ovo de codorna
1/4 de xícara de tomate enlatado amassado
1/2 colher de chá de chili em flocos
1 chalota moída
2 pedaços de bacon
2 pedaços de pão Francês, cortados com espessura de 1 cm
1 dente de alho
Parmesão – o suficiente para gratinar o ovo
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 folha de sálvia frita.
Como preparar:
Coloque a chalota para fritar em azeite de oliva o suficiente para ficar tenro. Adicione os flocos de chili e depois os tomates enlatados. Cozinhe até ficar bastante seco. Grelhe o pão dos dois lados e depois passe o alho neles. Prepare o bacon, assim que estiver frito, tire o bacon da frgideira deixando a gordura nela. Coloque o pão na frigideira e frite na gordura do bacon até ficar crocante. Use a gordura restante para fritar o ovo de codorna. Passe uma colher de chá do tomate picante no pão. Corte o bacon no tamanho do pão e coloque-o em cima do tomate. Gratine o parmesão em cima do ovo com um pouco de pimenta moída na hora. Decore com um pedaço de sálvia frita.
Elimination:
Melhores: Jeff, Fabio e Ariane
Piores: melissa, Alex e Jamie
Como prêmio, os melhores se apresentam no The View e Ariane ganha com sua salada de melancia com queijo de cabra. Alex sai.
Ingredientes:
3 fatias largas de tomate, bem vermelhos e maduros
12 pedaços de melancia sem caroço, cortadas em retângulos de 6 cm
queijo de cabra (duro), cortados em 10 pedaços de 4 cm.
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
AZEITE DE MANJERICÃO
2 xícaras de manjericão
cubos de gelo
1 xícara de azeite de oliva
sal
Como fazer:
AZEITE DE MANJERICÃO
1. Coloque o manjericão em água fervente
2. Retire o manjericão e coloque em imersão nos cubos de gelo
3. Coloque no liquidificador
4. Adicione 1 xícara de azeite de oliva e sal, e amasse por 1 minuto.
5. Peneire
Salada:
1. Pegue as 3 fatias de tomate, coloque a melancia por cima com dois pedaços de queijo de cabra, pingue azeite de oliva, azeite de manjericão e vinagre balsâmico. Decore com manjericão fresco.
Leah ganha imunidade para o próximo desafio onde terão que criar um prato para ser feito em um segmento de televisão de 2 minutos e meio.
Pior Daniel, Fabio
Melhor Stefan, Leah, Jamie vencedor: Leah
Prato vencedor do quickfire e instruções para fazer em casa:
Ingredientes:
1 ovo de codorna
1/4 de xícara de tomate enlatado amassado
1/2 colher de chá de chili em flocos
1 chalota moída
2 pedaços de bacon
2 pedaços de pão Francês, cortados com espessura de 1 cm
1 dente de alho
Parmesão – o suficiente para gratinar o ovo
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 folha de sálvia frita.
Como preparar:
Coloque a chalota para fritar em azeite de oliva o suficiente para ficar tenro. Adicione os flocos de chili e depois os tomates enlatados. Cozinhe até ficar bastante seco. Grelhe o pão dos dois lados e depois passe o alho neles. Prepare o bacon, assim que estiver frito, tire o bacon da frgideira deixando a gordura nela. Coloque o pão na frigideira e frite na gordura do bacon até ficar crocante. Use a gordura restante para fritar o ovo de codorna. Passe uma colher de chá do tomate picante no pão. Corte o bacon no tamanho do pão e coloque-o em cima do tomate. Gratine o parmesão em cima do ovo com um pouco de pimenta moída na hora. Decore com um pedaço de sálvia frita.
Elimination:
Melhores: Jeff, Fabio e Ariane
Piores: melissa, Alex e Jamie
Como prêmio, os melhores se apresentam no The View e Ariane ganha com sua salada de melancia com queijo de cabra. Alex sai.
Ingredientes:
3 fatias largas de tomate, bem vermelhos e maduros
12 pedaços de melancia sem caroço, cortadas em retângulos de 6 cm
queijo de cabra (duro), cortados em 10 pedaços de 4 cm.
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
AZEITE DE MANJERICÃO
2 xícaras de manjericão
cubos de gelo
1 xícara de azeite de oliva
sal
Como fazer:
AZEITE DE MANJERICÃO
1. Coloque o manjericão em água fervente
2. Retire o manjericão e coloque em imersão nos cubos de gelo
3. Coloque no liquidificador
4. Adicione 1 xícara de azeite de oliva e sal, e amasse por 1 minuto.
5. Peneire
Salada:
1. Pegue as 3 fatias de tomate, coloque a melancia por cima com dois pedaços de queijo de cabra, pingue azeite de oliva, azeite de manjericão e vinagre balsâmico. Decore com manjericão fresco.
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